Zeytinyağı kategorisinde asla sorun olmayan şey, aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli yağların bulunmasıdır. İhtiyaçlarınıza uygun, kaliteli bir zeytinyağı satın aldığınızdan emin olmak için bu basit ipuçlarını izleyin.

1) Hangi türün ihtiyacınıza en uygun olduğunu belirlemek için öncelikle kullanım amacınızı öğrenin.  

2) Yalnızca açıldıktan sonraki 8-10 hafta içinde kullanacağınız şişe boyutlarını satın alın.

3) Etiketi okumayı ve yorumlamayı öğrenin. Kaliteli kaynaklardan elde edilen zeytinyağı, pakette aşağıdakiler de dahil olmak üzere önemli bilgiler içerecektir:

·       Dağıtım veya paketleme şirketinin adı ve iletişim bilgileri.

·       İçerik açıklaması: Bu, tüm zeytinyağı türleri için oldukça basittir. İçerik beyanındaki hiçbir şeyin ön etikette zeytinyağının türü hakkında söyledikleriyle çelişmediğinden emin olun.

·       Menşe bildirimi: Bu, etiketleme yasalarınca zorunludur ve genellikle arka etikette, beslenme bilgileri ve içerik bildiriminin yanında bulunur. Çoğu zaman, harmanlama belirli bir lezzet profiline ulaşmak için yapılır; bu nedenle burada birden fazla yer listelenmişse paniğe kapılmayın.

·       Son kullanma tarihine göre: Mümkün olduğunca uzak olanı arayın, ancak doğru şekilde kullanıldığında zeytinyağı kapalı bir pakette iki yıla kadar saklanabilir.

·       Lot kodu: Lot kodları, geri çağırma durumunda kullanılır ve ürünün şişelendiği yer, tarih ve saati belirtir.

·       Ödül mühürleri yanıltıcı olabilir: Sızma zeytinyağı ödül teknik olarak yalnızca ödülün verildiği belirli parti veya hasat yılı için geçerli olacaktır. 

4) Uygunsuz kullanım veya depolama belirtileri gösteren paketlerden kaçının. Bu şunları içerebilir:

·       Şişenin üzerindeki toz.

·       Kapaktaki conta kırılmış veya gevşek.

·       Yağ damlaması veya sızıntısı kanıtı.

·       Yağın turuncu tonu – bu, floresan aydınlatmaya aşırı maruz kalmanın ve/veya ısının yağa zarar verdiğini gösterir.