Aralık,ocak ayları içerisinde iyi tarım sertifikalı Edremit tipi siyah zeytinlerimizin makineli hasadını yaptıktan sonra hava alan kasalarda fabrikaya ulaştırıp maksimum iki saat içerisinde sıkıma alıyoruz. Hiç bir kimyasal işlemden geçmeden sıkılan ,duyusal açıdan orta ve düşük düzeyde acılık ,yakarlılık barındıran bu yağlarımız ,olgun meyvanın aromasını ve tatlarını barındırır.(Yakarlılık ve acılık hasat sezonundaki iklime bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.)Kimyasal analizde serbest yağ asitleri(%Oleik Asit Cinsinden )maksimum 2 dir,Peroksit değeri (meq aktif oksijen/kg yağ) maksimum 20 dir.
Naturel birinci yağlarımızı sıcak yemeklerinizde ve kızartmalarınızda kullanmanızı tavsiye ederiz.