Zeytinin faydaları saymakla bitmez. Geçmiş dönemlerden bu yana zeytin insanlar için vazgeçilmez bir özelliğe sahip olmuştur. Sahip olduğu pek çok yarar her dönem revaçta olmasını sağlamıştır. Zeytin saymakla bitmeyecek faydaları arasında kilo verdirme özelliğini saymak da mümkündür. Zeytinde bulunan tekli doymamış yağlar kilo kaybını teşvik eder. Zeytinyağı tüketimi, yağ hücrelerinde bulunan yağları parçalayarak, göbek yağından kurtulmayı kolaylaştırır. Ayrıca insülin duyarsızlığını azaltır. Zeytin ve zeytinyağı tüketimini fazla yapan insanlar daha az kalori tükettiği için nadiren fazla kiloludur. Zeytinyağından elde edilen aroma özleri, vücuda doygunluk hissi vererek günlük kalori alımını azaltır. Böylece vücut gereksiz kilo alımı yapmayarak daha sağlıklı ve fit bir görünüme kavuşur.