Zeytinyağının eşsiz lezzetini farklı tatlarla harmanlayarak sofralara konuk oluyoruz. Semizotuna bambaşka bir yorum getireceğimiz bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

• 1 bağ semizotu

• 1.5 çay bardağı siyah pirinç

• 1 adet kuru soğan

• 3-4 diş sarımsak

• 1 adet domates

• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı

• 2 adet kesme şeker

• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:  Küçük bir şekilde doğranmış soğan ve sarımsak, zeytinyağıyla birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur. Kabukları soyulan domates doğranarak tencereye ilave edilir. 2-3 dakika kavrulur. Sirkeli suda yıkanan semizotları doğranarak azar azar tencereye ilave edilir. Semizotları suyunu çekmeye başlayınca siyah pirinç ilave edilir. Şeker ve tuz serpiştirilerek suyunu çekene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.