Soğan kökenli bir sebze olan pırasanın sağlık açısından oldukça yararlı olduğu uzmanlar tarafından da kanıtlanmıştır. Pırasanın içinde bulunan vitaminler ve besinler özellikle kalp, kemik ve göz sağlığını korumada yardımcıdır. Soğan kökenli olması doğal antibiyotik özelliği taşımasını sağlar. İştah kapatıcı özelliği sayesinde kilo vermeye yardımcı olan pırasa, B9 vitamini açısından oldukça zengindir. Bu yüzden hamile kadınlar için çok yararlıdır. 

Bu kadar faydalı bir sebzenin sofralarda ki vazgeçilmezliğini koruması çok doğaldır. Zeytinyağlı pırasa yapımı kolay bir yemektir. Ancak tek başına servis edilmesi yeterli değildir. Pırasa öncesinde mideyi rahatlatmak ve ısıtmak için önden domates, tarhana ya da mercimek çorbası alınması iyi olacaktır. Ana yemek olarak herhangi bir et yemeği tercih edilebilir. Ayrıca makarna ya da bulgur pilavıda pırasa yanında servis edilmek için tercih edilebilir.