Patates, mutfaklarda en fazla tüketilen sebzelerin başında gelir. Patatesin tüketiminin diğer sebzelere göre açık ara önde olmasının en önemli sebebi, tek bir sebzeden çok fazla çeşitte yemek yapılabilmesidir. Akşam yemeklerinden çay saatine ve hatta kahvaltıya kadar pek çok öğünde kullanabileceğiniz patatesi, mücver olarak da denemeniz için oldukça pratik olan tarifimize göz atın.

Malzemeler:

•    3 tane orta boy patates
•    1 tane kuru soğan
•    1 tane yumurta
•    Yarım su bardağı un
•    Yarım demet maydanoz
•    1 su bardağı rendelenmiş kaşar
•    1 çay kaşığı karabiber
•    3 çorba kaşığı zeytinyağı
•    Yarım çay kaşığı tuz
•    Servis için: Sarmısaklı yoğurt

Yapılışı: Patatesler rendelenir ve sıkılarak fazla suyu alınır. Aynı şekilde soğan da rendelenir ve fazla suyu sıkılarak alınır. Suyu sıkılmış olan patates ve soğan bir kaba alınır.  Ardından yumurta, tuz ve baharatlar ile un, kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Tüm malzeme güzelce yoğrulur. Derin bir tava içerisine alınmış olan zeytinyağı güzel bir şekilde kızdırılır ve harçtan bir kaşık yardımıyla alınan malzeme şekillendirilerek kızartılır. Kızartılan patates mücveri, fazla yağınının alınabilmesi için kağıt havlu serilmiş tabağa yerleştirilir ve sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Afiyet olsun.