Mutfakların vazgeçilmezi olan zeytin hem kahvaltılık olarak hem de meze ve salata olarak sıklıkla tüketilmektedir. Sağlık açısından oldukça yararlı bir besin olan zeytin, pek çok tarif içerisinde kendine yer bulmaktadır. Bu leziz tariflerden biri olan "Yeşil Zeytinli Piyaz" için tarifimize mutlaka göz atın.

Malzemeler

·         400 gram kırma yeşil zeytin (çekirdeği çıkarılmış)

·         1 tane kırmızı kapya biberi

·         4-5 dal maydanoz

·         4-5 dal taze soğan

·         1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Sos için

·         Yarım çay bardağı zeytinyağı

·         5 yemek kaşığı nar ekşisi

·         Tuz

Yapılışı:

Çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin geniş bir servis tabağına alınır. Maydanozlar ince bir şekide kıyıldıktan sonra zeytinlere eklenir. Ardından  ince doğranmış taze soğan ve kırmızı kapya biber ile iri çekilmiş ceviz ilave edilerek tüm malzeme harmanlanır. Sos için ayrılmış olan tüm malzeme bir kasede karıştırılır ve harmanlanmış olan piyazın üzerine gezdirilir. Karıştırılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.