Türkiye coğrafi konumu ve uygun toprak yapısıyla zeytincilik açısından oldukça verimli bir ülkedir. Sofraların vazgeçilmezi olan zeytinyağının üretimi, ülkemizdeki zeytin  verimliliğinin fazla olması sayesinde kaliteli üretim açısından oldukça avantajlıdır.Ülkemiz zeytin çeşitliliği bakımından iyi bir konumdadır. Türkiye'de bulunan zeytin çeşitlerini şöyle sıralayabiliriz:

Büyük Topak Ulak 

Çakır Zeytin, 

Çekişte, Kırma, Memeli 

Çelebi Zeytin ve İznik Çelebi Zeytini 

Çilli zeytin, Tekir zeytin, Provens zeytin ve Goloz zeytin 

Domat zeytin, Akhisar Zeytini

Edincik Su Zeytini, Erdek Su Zeytini 

Edremit Zeytini  

Eğriburun Zeytini ve Nizip Zeytini  

Erkence Zeytini, İzmir Yağlık Zeytin 

Gemlik Zeytini 

Halhalı Zeytini, Derik zeytini  

İzmir Sofralık Zeytin 

Kalembezi Zeytini ve Nizip Zeytini 

Kan Çelebi Zeytini

Karamürsel Su Zeytini, Kalamata Zeytin 

Kilis Yağlık Zeytin, Kilis Zeytini