Enfes bir tada hazır olun. Zeytinyağıyla yapılan portakallı kurabiye pişirme esnasında mis gibi kokusuyla insanı büyülüyor. 

Malzemeler

2 tane portakal

1 su bardağı şeker

1 yumurta (sarısı içine beyazı üstüne)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un 

Yarım su bardağı zeytinyağı 

Toz şeker

Yapılışı: Bir tane portakalın kabukları rendenin ince tarafıyla rendelenir. Sonrasında her iki  portakalın da suyu sıkılır ve hamurun yapılacağı kaba konur.  Sonrasında un dışında diğer malzemeler eklenir ve  elle karıştırılır. Karışım esnasında un yavaşça eklenir. Yalaşık 4 su bardağı kadar un alan bu hamur güzelce yoğurulur ve küçük toplar halinde şekil verilir. Hazırlanan toplar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve üstüne yumurtanın beyazı sürülerek toz şeker serpilir. 180 derece fırında pembeleşene kadar  pişirilir. 

Afiyet olsun.